RİZE (İGFA) – Rize Belediye Başkanı Rahmi Metin, geçen yıl Türkiye’de birinci kere Rize’de tüm ilçelerinin eli öpülesi bayanlarının mutfak kültürleriyle katıldığı 4.Gastronomi Aktifliği büyük ilgi gördüğünü belirterek, “Bu yıl ise bu güçlü başlangıç ülkemizde gerçekleş en gastronomi etkinliklerinin ezberini bozarak daha da ileri taşınıyor. Türkiye’de bir birinci olarak, 5.Rize Gastronomi etkinliğinde Rize’nin 12 ilçesi, 12 farklı akademisyen şef ile eşleştirilerek eşsiz bir buluşmaya konut sahipliği yapıyor” dedi.
Her ilçenin alanında uzman akademisyen şeflerle aktiflikten bir hafta öncesinde ortak çalışmaya başlayacağını belirten Lider Metin, “Şeflerimiz, ilçelerdeki bayanlarla birlikte yöresel mutfağın özgün yemeklerini pişirecek, tanımları profesyonel mutfak standartlarına uygun formda reçeteleştirecek ve tabakları duyusal açıdan öne çıkararak aktiflik mühletince kendi ilçe stantlarında sergileyecekler” dedi.
Rize Belediye Başkanı Rahmi Metin, çalışmalar sonucunda Rize’nin gastronomi hafızasında yer alan yemek kültürü kayıt altına alınacağını belirtti. Metin, ortaya çıkacak reçetelerin gelecek kuşaklara aktarılacağını, sağlıklı mutfak kültürünün teminatı olurken, birebir vakitte Rize’nin gastronomik mirasının korunmasına ve sürdürülebilirliğine katkı sağlayacağını duyurdu.
