Adiviye ELBAŞ – gazeteabc / BURSA (İGFA) – Bursa Büyükşehir Belediyesi tarafından bu yıl dördüncüsü düzenlenen Memleketler arası Bursa Gastronomi Şenliği, 26-28 Eylül 2025 tarihlerinde Merinos Park’ta başladı. Bursa’nın 17 ilçesinden toplanan baharatlarla hazırlanan “Dostluk Çorbası” ile açılışı yapılan şenlik, mahallî halk ve ziyaretçilerin ağır ilgisiyle karşılandı.
BOZBEY: “ÇORBA, KARDEŞLİK VE DAYANIŞMANIN SİMGESİ”
Açılışta konuşan Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey, dostluk çorbasının şenliğin ruhunu yansıttığını belirterek, “Bu çorba, yalnızca bir yemek değil; kardeşlik, dostluk ve birlik iletisidir. İçinde sevgi, dayanışma ve birlikte üretimin rahmeti var. 17 ilçemizden toplanan baharatlar ve kardeş ülkelerin katkılarıyla lezzetlenen çorbamız, Bursa’nın manalı bir biçimde anılmasını sağlayacak. Katkı veren herkese teşekkür ediyorum” diye konuştu.
Bursa’nın esaslı mutfak kültürünü dünyaya tanıtacaklarını tabir eden Bozbey, maksatlarının Bursa’yı dünyada gastronomi durağı yapmak olduğunu söyledi. Şenliğin, Bursa’nın gastronomi turizmini güçlendiriyor ve mahallî iktisada katkı sağlayacağını belirten Bozbey, tüm paydaşlara ve emeği geçenlere teşekkür ederek şenliğin kente iyi olmasını diledi.
BİLECİK’TEN TAKVİYE: “DOSTLUK ÇORBASI ÜLKEMİZE YAYILSIN”
Bilecik Belediye Başkanı Melek Mızrak Subaşı ise şenlikte yaptığı konuşmada, “Bursa’nın misafirperverliği için minnettarım. Karıştırdığımız dostluk çorbası, ülkemize yayılsın; dayanışma ve kardeşlikle hoş günlere adım atalım,” diyerek şenliğin iyi olmasını diledi.
Bursa Vali Yardımcısı İstek Gençoğlu, geçen yılki şenliğin muvaffakiyetini anımsatarak, “Bu yıl dördüncü sefer bir ortadayız. Türk mutfağı ve kültür yolu etkinliklerimizi Gastro Şenliği ile taçlandırıyoruz. Serin havaya karşın bu hoş ortamda dinginleştim” dedi. Vali Yardımcısı Gençoğlu, Bursa’nın gastronomi etkinlikleriyle Türkiye’de fark oluşturduğunu kaydetti.
3 GÜN SÜRECEK LEZZET ŞÖLENİ
26-28 Eylül’de Merinos Park’ta düzenlenecek şenlik, atölyeler, yarışlar, tadımlar, kültürel şovlar, sunumlar ve söyleşilerle 100’ün üzerinde aktifliğe konut sahipliği yapacak. “Bursa Lezzet Durağı” projesiyle kentin simge yemekleri standartlara uygun sunulacak; kriterleri karşılayan işletmelere “Güvenilirlik Sertifikası” verilecek.
Coğrafi İşaretli Eserler Tepesi, lokal eserlerin markalaşmasını hedeflerken, “Şefler Köy Yollarında” projesi, hasat aktiflikleri, miras tabak sunumları ve film-belgesel gösterimleri şenliği zenginleştirecek.
‘Mutfak Mirasına Sahip Çık’ programıyla akademisyenler ve öğrenciler, gastronomi okullarıyla Bursa mutfağını kayıt altına alınırken, ‘Tescilden Tabağa Bursa Gastronomisi’ kitabı ile mutfak kültürü kalıcı klılınacak. ‘Rotam Bursa Lezzetleri Ulusal Fotoğraf Yarışması’ ödül merasimi ise şenlikte yer alacak.
Öte yandan konuşmalar sonrasında Lider Mustafa Bozbey tarafından ‘Lezzet Durağı’ projesine takviye olan Bursa Gıda Mühendisleri Odası Başkanı Serkan Durmuş’a ve ‘Tescilden Tabağa Bursa Gastronomisi’ kitabının müellifi Fatih Yıldırım’a plaket takdim etti. ‘Rotam Bursa Lezzetleri Ulusal Fotoğraf Yarışması’ heyet üyelerine de plaket veren Lider Mustafa Bozbey, daha sonra müsabakanın birincisi Veysel Kaya, ikincisi Emrullah Akgün ve üçüncüsü Aygül Harmancı’ya mükafatlarını takdim etti.
