BURSA (İGFA) – Bursa Büyükşehir Belediyesi tarafından kentin sahip olduğu varlıklı mutfak kültürünü turizme kazandırmak ve dünyaya tanıtmak hedefiyle ‘Rota Yine Oluşturuluyor’ temasıyla düzenlenen 4. Milletlerarası Gastronomi Şenliği, üçüncü gününde de renkli etkinliklerle devam etti.
Gastro sahnede Bursa’nın unutulmuş lezzetleri, Gemlik zeytini, Bursa’nın tatlı hafızası, meyve çeşitliliği, Gedelek turşusu, tahinli pide ve cevizli lokumu uzmanlar tarafından uygulamalı olarak iştirakçilere anlatıldı. Müsabaka alanında ise pastacılar, eşler ve liseliler hünerlerini sergileyerek birinci olabilmek için yarıştı. Çardak kebabı ve süt helvası atölyesi ise lezzet tutkunlarından büyük ilgi gördü.
BURSA GASTRONOMİSİNİN TÜM İSTİKAMETLERİ KONUŞULDU
Gastro söyleşi alanında düzenlenen ‘Gastronomi Turizmini Şekillendiren Kent Markaları’, ‘Bursa Gastronomisinde Yeni Vizyon’, ‘Balkanlardan Gelen Sıcak Mutfak Akımı’, ‘Gastronomide Yeterlilik, Sürdürülebilirlik ve Sorumlu Tüketim’, ‘Bursa Gastronomisinin İzleri’, ‘Bursa’nın Lezzet İktisadı: Tarım, Üretim ve Mahallî Kalkınma’, ‘Bursa’da Gastronominin Turizme Olan Etkisi’, ve ‘Tatlı Yiyelim Tatlı Konuşalım’ oturumlarında ise uzman isimler tarafından bilgi ve deneyim paylaşımı yapıldı.
KADINLAR ŞENLİĞE BEDEL KATTI
Festival kapsamında oluşturulan Bursa Üreten Bayanlar Sokağı’nda kendi eserlerini sergileyen 34 bayan derneği ve bayan kooperatifi, el emeğiyle ürettikleri onlarca yöresel lezzeti binlerce ziyaretçiyle buluşturdu. Kestane unlu makarnadan kabuklu fasulyeye, yaban mersini reçelinden incirli acı tatlı sosa kadar bayan üreticilerin ihtimamla hazırladığı Bursa’ya has eserler, şenliğin en özel tatları ortasında yer aldı. Topraktan tabağa uzanan seyahat ile bayan emeğinin pahası ve kent mutfağının zenginliği gözler önüne serildi. Büyükşehir Belediyesi’nin gübre dayanağından mazot ve alım takviyesine kadar her alanda üreticiyi desteklediğini söyleyen bayan kooperatifleri temsilcileri, dayanaklarından ve ilgilerinden ötürü Lider Mustafa Bozbey’e, eşi Seden Bozbey’e ve Büyükşehir Belediyesi’ne teşekkür etti.
“BURSA GASTRONOMİSİNİN DAHA ÜSTE ÇIKMASINI SAĞLAYACAĞIZ”
Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey ve eşi Seden Bozbey, şenliğin üçüncü gününde de alanı gezerek gastronomi tutkunlarıyla sohbet etti. Üreten Bayanlar Sokağı’nı da ziyaret eden Lider Bozbey, bayan kooperatiflerinin üyelerinden çalışmaları hakkında bilgi aldı. Bayan kooperatiflerine teşekkür eden Lider Bozbey, “Kadın kooperatiflerimizin Bursa gastronomisinin geliştirilmesinden büyük emeği ve katkısı var. Unutulmaya yüz tutmuş olan yemeklerin günümüze getirilmesinde ve farklı yorumla sunulmasında inanılmaz katkı sağladılar. Bayan dernek ve kooperatiflerimiz, şeflerimiz ve sivil toplum kuruluşlarımızla birlikte daha hoş, daha uygun gastronomi şenliği yapacağız. Onların ürettiği bedellerle birlikte Bursa gastronomisinin daha üste çıkmasını sağlayacağız” diye konuştu.
