KONYA (İGFA) – Konya’da Karatay Belediyesi’nin dayanak verdiği tam buğday ekmeği kampanyası ile glütensiz ekmek uygulamaları kısa müddette değerli bir muvaffakiyet sağladı.
Belediyenin sağlıklı ve uygun fiyatlı ekmek temini konusundaki çalışmaları, Türkiye genelinde örnek gösterilmeye devam ediyor ve uygulamalar, ülkenin birçok yerinden takdir topluyor. Bu kapsamda, Lokman Doktor Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Fatih Gültekin, Karatay Belediyesi’nin glütensiz ve tam buğday ekmeği çalışmalarını yerinde görmek gayesiyle Halk Ekmek büfeleri ve üretim tesislerini gezdi.
Ziyarette Lider Kılca ve Rektör Gültekin vatandaşlarla da bir ortaya gelerek tam buğday ekmeğinin sıhhate olan katkıları ve kampanyanın kıymeti anlattılar.
Lokman Tabip Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Fatih Gültekin, yürütülen çalışmaların Konya için değerli bir talih olduğunu söyleyerek Hasan Kılca’ya teşekkür etti.
Gültekin; “Ben Ankara’da yaşıyorum lakin bilhassa bu kampanyaya takviye olmak için geldim. Belediye liderimize, Büyükşehir Belediye Liderimize, Valiliğimize ve Tarım Bakanlığımıza teşekkür ediyorum. Çok hoş tesislerde tam buğday ekmeği üretiliyor ve uygun fiyata vatandaşlara sunuluyor.” dedi. Tam buğday ekmeğinin ehemmiyetine dikkat çeken Rektör Gültekin, “Tam buğday ekmeği; vitamin, mineral, protein ve lif açısından çok daha varlıklı. Bu lifler bağırsak sıhhatimiz için büyük kıymet taşıyor. Bağırsaklar ikinci beyin olarak kabul ediliyor ve buradaki mikroorganizmalar bizim bağışıklığımızı, psikolojimizi ve metabolizmamızı direkt etkiliyor.” diye konuştu.
Tam buğday ekmeğinin tip 2 diyabet, kalp-damar hastalıkları ve obezite riskinin azaltılmasında kıymetli bir rol oynadığını vurgulayan Gültekin kelamlarını şöyle tamamladı; “Tam buğday ekmeği, beyaz ekmeğe kıyasla daha düşük kilo aldırıcı tesire sahiptir. İçeriğinde bulunan lifler, kan şekerinin istikrarlı yükselmesini sağlayarak ani dalgalanmaların önüne geçiyor ve böylelikle daha sağlıklı bir metabolizma oluşmasına katkı sunuyor. Bu özellikleri nedeniyle, tam buğday ekmeği beslenme açısından öncelikli olarak tercih edilmesi gereken bir eserdir. Hasebiyle halk sıhhati için gerçekleştirilen bu çalışmalar çok değerli ben tekrar emeği geçen herkese çok teşekkür ediyorum.”
KILCA: TAM BUĞDAY EKMEĞİ TÜKETİMİ YÜZDE 1’DEN YÜZDE 16’YA YÜKSELDİ
Karatay Belediye Başkanı Hasan Kılca ise Karatay Belediyesi’nin dayanak verdiği tam buğday ekmeği kampanyasının kısa müddette büyük bir muvaffakiyet kazandığını belirtti. Kılca glütensiz ekmek üretiminde de öncü çalışmalar yürüttüklerini hatırlattı. Lider Kılca, “Birkaç ay evvel tam buğday ekmeğiyle ilgili kampanyaya Karatay Belediyesi olarak takviye vermiştik. Kısa müddette geniş kitlelere ulaştı. Kampanya başlamadan evvel satış oranı sadece yüzde 1 düzeyindeydi. Bugün prestijiyle bu oran yüzde 16’ya ulaşmış durumda. Yani ürettiğimiz ekmeğin yüzde 16’sını artık tam buğday ekmeği olarak vatandaşlarımız tüketiyor. Bu bizim için çok sevindirici bir gelişme.” dedi.
