B GRUBU VİTAMİNLER

 

 

TİAMİN (B1)

Suda eriyen bir vitamindir. Vücutta enerji metabolizmasında kullanılan en önemli vitaminlerdendir. Vücutta depolanmayan bir vitamin olduğu için kullanılmayan bölümü böbrekler yoluyla atılır.

Tiamin (B1) vitamini günlük kullanımı ne kadardır?

Kişinin alması gereken her 1000 kcal için 0,4 miligramdır.

Tiamin (B1) vitamini görevleri nelerdir?

Karbonhidrat gibi temel enerji kaynağı olan besinlerin vücutta enerjiye çevrilmesini sağlamaktadır

Tiamin aynı zamanda kalp sağlığının korunmasında etkilidir

Beyin fonksiyonları ve beyinde enerji üretimi için gerekli bir vitamindir

Yaşlanmaya karşı koruyucu etkisi vardır

Sigara ve alkolün zararlı etkilerini azaltır

Kas yorgunlukları ve kasılmalarına karşı

Sindirim sistemi için faydalıdır

Tiamin (B1) hangi besinlerde bulunur?

Karaciğer ve diğer organ etleri

Süt

Kuru baklagiller

Tahıllar (Buğday, mısır, pirinç̧)

Ceviz, fındık

Yumurtada bol miktarda bulunur.

Tiamin (B1) vitamini eksikliğinde ne olur?

Tiamin (B1) eksikliğinde;

Yorgunluk ve isteksizlik

Kusma ve sindirim sistemi sorunları,

Kalp yetmezliği

Huzursuzluk,

Beriberi denilen eklemlerde şişlik ve ağrı

Dengesizlik hissi ile seyreden tablolar görülebilmektedir.

RİBOFLAVİN (B2)

Isıya duyarlı ve suda çözünen bir vitamindir. Bu vitamini içeren besinler çok bekletilmemeli ve sebzelerin pişirme ve yoğurdun suyu dökülememelidir.

Riboflavin (B2) vitamini görevleri nelerdir?

Protein, karbonhidrat ve yağ metabolizmasında görev alır.

Demir ve vitamin B6 emilimine de yardımcı olur.

büyüme ve gelişmede önemli bir rol üstlenir

Riboflavin (B2) hangi besinlerde bulunur?

Karaciğer, et

Süt ve süt ürünler,

Yumurta

Balık

Yeşil yapraklı sebzeler

Tahıllar

Riboflavin (B2) eksikliğinde ne olur?

B2 vitamini eksikliğinde;

Sinir sistemi rahatsızlıkları

Dermatit

Dudak ve ağız çevresinde çatlaklar gibi cilt şikayetleri

İştah kaybı

Işık hassasiyeti görülebilmektedir.

NİASİN (NİKOTİNİK ASİT, VİTAMİN PP)

B grubu vitaminlerden biridir ısıya dayanıksızdır ve suda çözünür. Enerji metabolizmasında düzenleyici olarak görev alır.

Niasin görevleri nelerdir?

Enerji oluşum metabolizmasına katkıda bulunur.

Mukozanın korunmasına katkıda bulunur.

Cildin korunmasına katkıda bulunur.

Yorgunluk ve bitkinliğin azalmasına katkıda bulunur.

Niasin hangi besinlerde bulunur?

Et, balık, kümes hayvanları,

Karaciğer,

Tahıllar,

Kuru baklagiller

Yeşil yapraklı sebzelerde bol miktarda bulunur.

Niasin eksikliğinde ne olur?

Niasin eksikliğinde;

Sinir, sindirim sistemi ve özellikle güneş gören cilt bölgelerinde bulgular saptanır.

Pellegra hastalığı denilen cilt ve sinir sistemi bulguları ile seyreden hastalık izlenebilir.

Halsizlik depresif duygu durumu gözlenir.

Protein içerikli besinlerde triptofan amino asidi niasine dönüşür.

Metabolizma yavaşlaması ve soğuğa dayanıksızlık görülebilir.

FOLİK ASİT

Folik asit suda çözünür ve vücutta depolanmaz. Bağırsak florasında bulunan bakteriler tarafından sentezlenebilmesinin yanı sıra, beslenme ile yeterli miktarlarda alınması gerekir. Gebelerde ve alkoliklerde sık folik asit yetersizliği görülür.

Günlük folik asit kullanımı ne kadardır?

Günlük ihtiyaç duyulan doz 400 mcg’dir. Gebe ve emzirenlerde ihtiyaç artmaktadır. Gebe ve emzirenlerin günlük 600 mcg almaları gerekmektedir.

Folik asit görevleri nelerdir?

Protein metabolizması ve kan hücre yapımında görev alır.

Sinir sistemi düzeni ve fetusun gelişmesinde önemli rol oynamaktadır

Hücre bölünmesinde önemli rol oynar.

Damar sertliğini azaltarak kalp krizi, bunama ve felç gibi rahatsızlıkların oluşmasını engeller.

Folik asit hangi besinlerde bulunur?

Karaciğer

Yeşil yapraklı sebzeler

Kuru baklagiller

Tahıllarda bol miktarda bulunur.

Folik asit eksikliğinde ne olur?

Konsantrasyon eksikliği

İştahsızlık ve kilo kaybı

Baş ağrısı ve baş dönmeleri

Deride solgunluk

Depresyon

Ağız içi yaralar

Hamilelik döneminde anne adayının yetersiz folik asit alması anne karnındaki bebeğin özellikle beyin ve omurga gelişiminde bir takım sorunlara yol açabilir.

B6 (PİRİDOKSİN)

Enerji metabolizmasında görevli, kan hücrelerinin yapımı ve sinir sistemi işleyişinde çok önemli yeri olan bir vitamindir. Suda eriyen ve vücutta depolanmayan bir vitamindir. B 6 vitamini ısı ve ışığı duyarlıdır. Güneş ışığının etkisi veya pişirme ile kolaylıkla bozulabilir.

Günlük B6 (Piridoksin) ihtiyacı ne kadardır?

Günlük ihtiyaç duyulan doz 1.5-2 mg/gündür. Emzirme veya gebelik döneminde bu oran artmaktadır.

B6 (Piridoksin) görevleri nelerdir?

B6 vitamini protein sentezinde, amino asit reaksiyonlarında ve glikozun parçalanmasında önemli görev görür.

Bağışıklık sistemini güçlendirir.

Amino asitlerin ince bağırsaktan emilimini sağlar.

İştah, ruh sağlığı veya ağrılara olan duyarlılığı etkileyen serotonin ve dopamin yapımında rol oynar.

Hemoglobin yapımında görevlidir.

Böbrek taşı oluşumunu engeller

Kolesterol birikimine karşı kalbi korurur

Yağ, protein ve karbonhidrat metabolizmasında görev alır

B6 (Piridoksin) hangi besinlerde bulunur?

Et, karaciğer, böbrek

Tahıllar

Kuru baklagillerde bol miktarda bulunur.

B6 (Piridoksin) eksikliğinde neler olur?

B6 vitamini (Piridoksin) eksikliğinde;

Anemi

Huzursuzluk

İştahsızlık

Sindirim bozuklukları

Dil ve dudak çatlaması

Konvülazyon gibi sinir sistemi bulguları ortaya çıkabilir.

B12 VİTAMİNİ

Suda çözünen bir vitamindir. Isıdan etkilenir. İçeriğindeki kobalt minerali nedeniyle kobalamin olarak da bilinir. Karaciğer ve vücudun farklı bölgelerinde az da olsa depolanabilir.

Günlük B12 vitamini ihtiyacı ne kadardır?

Günlük B 12 ihtiyacı 2-3 mcg’dir. Gebeler ve emzirenlerde  ihtiyaç miktarı artmaktadır

B12 vitamininin görevleri nelerdir?

Sinir sisteminin doğru ve hızlı çalışmasında görev yapar.

Bağışıklık sistemini güçlendirir.

Kemik iliğinde hücre yapımında görevlidir.

Protein metabolizmasında görev alır.

B12 vitamini hangi besinlerde bulunur?

B 12 vitamini bitkisel besinlerde bulunmaz. Et ,süt, peynir, yumurta ve balıkta bol miktarda bulunur.

B12 eksikliğinde neler olur?

Huzursuzluk

El, kol ve bacaklarda uyuşukluk

Kasılma

His kaybı

Kansızlık görülebilir.

Bebeklerde büyüme ve gelişmede gerilik

Hafıza kaybı ve bunama