BURSA (İGFA) – Bursa’nın varlıklı ve esaslı mutfak kültürünü dünyaya duyurmak ve gastronomi turizminden hak ettiği hissesi alabilmesini sağlamak maksadıyla Büyükşehir Belediyesi tarafından hazırlanan 4. Bursa Milletlerarası Gastronomi Şenliği, kent içinden ve kent dışından gelen lezzet tutkunlarının ağır ilgisiyle sürüyor. Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey de eşi Seden Bozbey ile birlikte gala yemeğinde kesim paydaşlarıyla buluştu.
‘Tescilden Tabağa Bursa Gastronomisi’ kitabının tanıtımı yapıldı
Atatürk Kültür Merkezi Merinos Yerleşkesi’ndeki gala yemeğinde, ‘Tescilden Tabağa Bursa Gastronomisi’ kitabının tanıtımı da yapıldı. Üniversitelerin, resmi kurumların, meslek odalarının ve gastronomi alanındaki sivil toplum kuruluşlarının takviyesiyle hazırlanan eşsiz eser; hem kentin lezzet dünyasına ışık tutacak hem de Bursa’yı ulusal ve milletlerarası alanda tanıtacak değerli bir kaynak olacak. Kitabın muharriri Öğr. Gör. Fatih Yıldırım, Bursa’ya yakışır ve yaşan bir proje olması için çalıştıklarını söyledi. Gastronominin yalnızca yemek olmadığını, bir kültür ve gelenek olduğunu belirten Yıldırım, Bursa’nın klâsik mutfağını kitaba yansıttıklarını anlattı.
“Festival, topraktan tabağa uzanan kıymetleri yansıtıyor”
Gala yemeğinde konuşan Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey, Bursa’nın esaslı mutfak kültürünü dünyaya tanıtmak ve gastronomi turizmine yeni bir soluk kazandırmak ismine kıymetli bir adım attıklarını söyledi. 4. Memleketler arası Bursa Gastronomi Şenliği açılışının adeta şölen tadında gerçekleştiğini belirten Lider Bozbey, “Festivalimiz, dostluğu, kardeşliği, paylaşmanın rahmetini ve Bursamızın topraktan tabağa uzanan tüm kıymetlerini yansıtan bir şölen niteliği taşıyor. ‘Tescilden Tabağa Bursa Gastronomisi’ isimli eşsiz yapıtı Bursamıza kazandıran başta Akademisyen Müellif Fatih Yıldırım’a, fotoğraf ve görüntü çekimlerinden düzenlemelere kadar emeği geçen herkese teşekkür ediyorum. Şenliğimizin, Bursamızın esaslı mutfak kültürünü dünyaya tanıtacağı dolu dolu bir şölen olmasını diliyorum” dedi.
Konuşmaların akabinde Lider Bozbey tarafından ulusal ve memleketler arası iştirakçilere, şenliğe takviye veren sponsorlara günün anısına plaket verildi. Gala gecesi, hatıra fotoğrafı çekimiyle sona erdi.
