KOCAELİ (İGFA) – Türkiye dahil 57 İİT (İslam İşbirliği Teşkilatı) üyesi ülke için helal standartları hazırlayan SMIIC’in teknik takımı, helal kesim süreçlerini yerinde incelemek üzere Kocaeli Büyükşehir Belediyesi’ne bağlı İzmit Merkez Mezbaha Tesisleri’nde kapsamlı bir ziyaret gerçekleştirdi.
Ziyaret, SMIIC Helal Besin Hususları Teknik Komitesi (TC1) uzmanları Dr. Awal Fusine ve Dr. Mohammed Ali Alsheikh tarafından yürütüldü.
Uzmanlar; HACCP grubunun yürüttüğü hijyen ve kalite idaresi uygulamalarını, helal kesim prosedürlerini, canlı hayvan kabul alanlarını, kesim sınırını, veteriner tabip denetim süreçlerini ve soğuk zincir idaresini yerinde gözlemledi.
Tesisin helal standartlarının sürdürülebilirliği için yürütülen çalışmalar hakkında teknik değerlendirmeler yapıldı.
GELECEĞE YÖNELİK İŞBİRLİĞİ MESAJI
SMIIC uzmanları, helal besinler için genel kurallar standardının Türkiye’deki uygulanmasından duydukları memnuniyeti lisana getirerek, gelecekte gerçekleştirilebilecek ortak çalışmalar hakkında görüş alışverişinde bulundu.
Ziyareti gerçekleştiren Dr. Mohammed A. Ali Alsheikh, işbirliğine yönelik olarak toplumsal medya hesabından yaptığı paylaşımda, “Olanakları incelemek için değerli bir adımdı” değerlendirmesinde bulundu.
Tesisten duyduğu memnuniyeti ise “Modern makineler, verimli su arıtımı ve atık idare sistemleriyle tam donanımlıydı” sözleriyle belirten Alsheikh, Kocaeli Büyükşehir Belediyesi’ne teşekkür etti.
BÜYÜKŞEHİR MEZBAHASINA TAM NOT
Ziyaret sonunda yapılan değerlendirmede, Kocaeli Büyükşehir Belediyesi mezbaha tesisinin sahip olduğu teknik altyapı ve kalite idare sistemleriyle İİT üye ülkelerine örnek olabileceği söz edildi.
Belediye yetkilileri ise SMIIC ile yürütülen iş birliğinin bölgedeki helal besin standartlarının güçlenmesine kıymetli katkı sunduğunu belirtti.
