İSTANBUL (İGFA) – Kardiyoloji ve İç Hastalıkları Uzmanı Nevrez Koylan, bayram devrinde sırf tüketilen besinlerin değil, öğün sıklığı ve yeme nizamının de sıhhat açısından büyük kıymet taşıdığını söyledi.
Prof. Dr. Koylan, ziyaretlerle birlikte gün içine yayılan sık ve ağır tüketimin sağlıklı bireylerde bile süreksiz yük oluşturabileceğini belirterek, “Özellikle kalp-damar hastalığı, hipertansiyon yahut diyabeti olan şahıslarda bu durum daha önemli şikâyetlere yol açabilir” dedi.
Artan et tüketimiyle birlikte fazla tuz ve yağ alımının kan basıncı, kan şekeri ve kolesterol düzeylerinde ani dalgalanmalara neden olabileceğine dikkat çeken Koylan, kardiyovasküler hastalıkların dünya genelinde hâlâ en yaygın mevt nedeni olduğunu söz etti. Dünya Sıhhat Örgütü bilgilerine nazaran her üç vefattan birinin kalp-damar hastalıklarına bağlı gerçekleştiğini hatırlatan Koylan, Türkiye’de de benzeri bir tablonun bulunduğunu söyledi.
Kardiyoloji ve İç Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Nevrez Koylan, Kurban Bayramı’nda kalp sıhhatini desteklemeye yardımcı olabilecek 15 maddeyi paylaştı:
- Porsiyon denetimine dikkat edin, çok kalori alımından kaçının.
- Bayramda olağan beslenme tertibinizi bozmayın, öğün atlamamaya ihtimam gösterin.
- Sofralarda çok çeşit ve ağır yiyeceklerden kaçının, yeni ve ağır besinleri tadımlık ölçülerde tercih edin.
- Tatlı tüketimini sınırlayın. Şerbetli seçenekler yerine sütlü tatlıları küçük porsiyonlarla tercih edin.
- Kavurma, sakatat ve kırmızı et tüketimini sınırlayın, çok tüketimin kolesterolü yükseltebileceğini unutmayın.
- Et yemeklerinde kavurma ve kızartma yerine haşlama, fırın yahut ızgara formüllerini tercih edin.
- Pilav, makarna ve börek üzere karbonhidratları sonlu tüketin.
- Kahvaltıda sucuklu yumurta, kızartma, börek ve tatlı üzere ağır seçeneklerden sadece birini, küçük porsiyonlarda tüketin.
- Yemeklerde ülkü tuz ölçüsünü aşmamaya itina gösterin. Günlük toplam tuz tüketiminin 5 gram yani yaklaşık 1 çay kaşığını geçmemesine dikkat edin. (Tansiyon hastaları için bu ölçü daha da azaltılmalı)
- İçecek olarak su yahut konut üretimi ayran tercih edin. Şekerli, gazlı ve hazır içeceklerden kaçının.
- Beyaz ekmek yerine tam tahıllı ekmek tercih edin.
- Sofraları zerzevat, salata ve meyve ile zenginleştirerek istikrar sağlayın.
- Yemekleri yavaş yiyin, sofrada geçirilen süreyi uzatarak tokluk hissini artırın.
- Gün içinde mümkün olduğunca hareket edin, kısa yürüyüşler kalp sıhhatine katkı sağlar.
- Bayram yoğunluğu ve gerilimi yönetmeye, dinlenmeye vakit ayırmaya ihtimam gösterin.
