İZMİR (İGFA) – İzmir Büyükşehir Belediyesi tarafından 60 yaş ve üstü yurttaşların güzel olma halini ve hayat uzunluğu öğrenmelerini desteklemek gayesiyle başlatılan 3. Yaş Üniversitesi’nin seçmeli dersleri ilgi çekiyor. Sıhhat İşleri Dairesi Başkanlığı Sağlık Eğitimleri Şube Müdürlüğü tarafından organize edilen ve Meslek Fabrikası’nda verilen teorik eğitimlerin yanı sıra uygulamalı eğitimler de öğrencilerin hayatlarında fark yaratıyor. Seçmeli ders olarak “Mutfak Atölyesi”ni seçen 60 yaş üstü öğrenciler, diyetisyen eşliğinde her hafta sağlıklı yemeklerin üretimini öğreniyor. Birinci hafta çıtır kabak yemeği yapmayı öğrenen iştirakçiler, bu hafta da çay eşliğinde yemek üzere grissini yapmayı öğrendi.
“Sağlıklı yaş almada beslenme çok önemli”
Eğitim hakkında bilgi veren Sağlık Eğitimleri Şube Müdürlüğü’nde vazifeli diyetisyen Emre Turhan, “3. Yaş Üniversitesi’nin ikinci periyodunda seçmeli ders olarak Mutfak Atölyesi’ni ekledik. Atölyede bilhassa sağlıklı atıştırmalıkların nasıl yapılacağını uygulamalı olarak öğretiyoruz. Diyabet üzere birtakım kronik hastalıklar, yaşlanmayı etkiliyor. Diyabet, Türkiye’de altı şahıstan birinde görülüyor. 9,5 milyonu aşkın diyabetli var. Sağlıklı yaş almada diyabet üzere kan şekerini etkileyen rahatsızlıklara karşı beslenme çok kıymetli. Biz de öğrencilerimizin kan şekerlerini dengeleyebilecekleri sağlıklı atıştırmalıklar hazırlıyoruz. Bu ekonomik tarifler konutta de yapılabilir” dedi.
“Mutfağa hiç girmemiştim”
Atölyeye katılan 61 yaşındaki 3. Yaş Üniversitesi öğrencisi Hasan Hüseyin Koçer, “Bu yaşıma kadar yumurta kırmak da dahil mutfağa hiç girmemiştim. Önümüze daima hazır gelmişti. Burada öğrendiklerimizle inşallah meskene de yararımız olacak. Yaşlandığımızda kendi kendimize yetecek hale geleceğiz. İzmir Büyükşehir Belediyesi’ne bize bu türlü bir imkân sunduğu için teşekkür ediyoruz. Geçen hafta yapmayı öğrendiğimiz çıtır kabak yemeğini konutta çocuklara yaptım. Bundan sonra devamlı isteyeceklerini söylediler. Haftaya da çay eşliğinde grissini yapacağım” diye konuştu.
“Sağlıklı ve doğal yiyecekler yapıyoruz”
65 yaşındaki öğrenci Suat Cansevdi de “İzmir Büyükşehir Belediyesi’ne bu türlü bir imkân sunduğu için teşekkür ediyorum. 3. Yaş Üniversitesi’ne seçmeli dersler eklendi ve farklı şeyler öğreniyoruz. Çok memnunuz. Hem arkadaş etrafımız uygun hem de sağlıklı ve doğal yiyecekler yapıyoruz. Mutfakta yemek yapmayı aslında seviyordum. Sağlıklı atıştırmalıklarla ilgili de bilgilerimi pekiştirdim” tabirlerini kullandı.
“Öğrendiklerimi meskende deneyeceğim”
76 yaşındaki Nüsret Ökten, “Çok hoş şeyler yapıyoruz ve bu yaşta çok hoş yemekler öğreniyoruz. Olağanüstü bir şey. Sağlıklı atıştırmalıkları çayla bir arada keyifle yiyeceğiz. Ben mutfağa giren biri değilim. Yalnızca çay koyarım ancak artık öğrendim. Öğrendiklerimi konutta deneyeceğim. İnşallah başaracağız” diye konuştu.
“Çok memnunuz”
68 yaşındaki öğrenci Sevim Gültekin ise “Daha evvel hiç grissini yapmamıştım. Yumurtaları kırdık, unumuzu ve sirkemizi koyduk. Yoğurduk ve dinlenmeye bıraktık. Tepsiye dizdikten sonra fırına atacağız. Seçmeli dersleri çok sevdim, hocamız çok hoş öğretiyor. Çok memnunuz” kelamlarına yer verdi.
