Özden DEMİRCİ (KOCAELİ İGFA)
UNESCO Yaratıcı Kentler Ağı’na Gastronomi Kentleri kategorisinde 2019 yılında dahil olan tescilli gastronomi kenti Afyonkarahisar, bu yıl yedincisi düzenlenecek Gastro Afyon Milletlerarası Turizm ve Lezzet Şenliği ile 19-21 Eylül 2025 tarihlerinde dünyanın dört bir yanından gelecek lezzet tutkunlarını ağırlamaya hazırlanıyor.
Bu yılın teması “Tarihle Mayalanan Şehir” olarak belirlenirken; şenlik, Afyonkarahisar’ın binlerce yıllık mutfak mirasını ve kültür
UNESCO YARATICI KENTLER AĞINDA
UNESCO Yaratıcı Kentler Ağı’na Gastronomi Kentleri kategorisinde 2019 yılında dahil olan tescilli gastronomi kenti Afyonkarahisar, bu yıl yedincisi düzenlenecek Gastro Afyon Milletlerarası Turizm ve Lezzet Şenliği ile 19-21 Eylül 2025 tarihlerinde dünyanın dört bir yanından gelecek lezzet tutkunlarını ağırlamaya hazırlanıyor.
“TARİHLE MAYALANAN ŞEHİR”
Bu yılın teması “Tarihle Mayalanan Şehir” olarak belirlenirken; şenlik, Afyonkarahisar’ın binlerce yıllık mutfak mirasını ve kültürünü görücüye bir sefer daha çıkarırken, dünya mutfaklarıyla harmanlayan etkinlikleriyle dolu dolu üç gün sunacak.
GASTRONOMİ DÜNYASININ YILDIZLARI AFYONKARAHİSAR’DA
Festivalde, 50’den fazla ünlü şef, Michelin yıldızlı restoranlarda çalışan şefler ve Masterchef yarışmacılarından tanıdık isimler mutfak başına geçerek hem Afyonkarahisar Mutfağını hem de kendi yörelerinin ve ülkelerinin lezzetlerini ziyaretçilerle buluşturacak.
ŞEFLERDEN EŞSİZ SUNUM
Yerel ve yabancı şeflerin workshopları, “Afyonkarahisar Mutfağı / Dünya Mutfağı sentezi”ni canlı olarak sahnelere taşıyacak.
Özellikle kaymağı, lokumu ve sucuğuyla tanınan Afyonkarahisar, 2019’dan beri UNESCO’nun gastronomi alanında Yaratıcı Kentler Ağı’nda bulunmaktadır. Pek çok ünlü klasik lezzeti olan bu eşsiz mutfakta, hem et hem de hamur işi ustalıkla kullanılmaktadır.
ZENGİN ŞEHİRİN GÜÇLÜ COĞRAFYASI
Afyonkarahisar’ın süt ve süt eserlerinin, et ve et eserlerinin, yumurtasının, haşhaşının, domates ve patatesinin, vişne ve kirazının, su ve maden sularının bu derece ünlü olmasının ardında ise kentin varlıklı biyoçeşitliliği ve coğrafyası yer almaktadır.
HAŞHAŞI VE SUCUĞUYLA ÜNLÜ
Haşhaş tarımının ağır olarak yapıldığı Afyonkarahisar’da, mandaların haşhaş küspesiyle beslenmesi, hem Afyonkarahisar kaymağının hem de et ve et eseri olan sucuk, pastırma, sosis üzere lezzetini artırmaktadır. Yumuşak baharatlı otlarla beslenen besi hayvanları, bölgenin lezzetli sucuklarının da ününü artırmıştır.
Afyonkarahisar’da siyah haşhaş dışında kahverengi ve beyaz haşhaş da üretilmektedir. Üç farklı çeşit haşhaşın birlikte öğütülerek yapıldığı haşhaş ezmesi, Afyonkarahisar kahvaltılarının demirbaşı pozisyonundadır. Afyonkarahisar Mutfağı’nın vazgeçilmezi olan haşhaş, yemeklerden salatalara böreklerden tatlılara ve ekmeklere kadar çabucak hemen her şeyin içine konulmaktadır.
KAYMAĞI VE TATLILARIYLA ÜNLÜ ŞEHİR
Şehrin kendisi kadar ünlü olan lezzeti kaymak, kahvaltıda reçel ya da balla yenilmekte ya da tatlıların üstüne konularak tüketilmekte ve çoklukla kentin en ünlü tatlısı “ekmek kadayıfı” ve “vişneli ekmek kadayıfı” ile birlikte tüketilmektedir.
Bu bereketli topraklarda, kaymak kadar ünlü olan bir öteki lezzet ise lokumdur. Lokum sıcakken içine kaymak sürülüp yuvarlandığı kaymaklı lokum, günümüzde farklı çeşitlerde meyve ve kuruyemişler kullanılarak da farklı biçimlerde hazırlanmaktadır. Ayrıyeten özel üretilen anasonlu, meyan esaslı akide şekerleri de Avrupa’ya gönderilen ihraç kalemi olarak karşımıza çıkmaktadır.
ÜNLÜ SANATKARLARLA KIŞ ÖNCESİ MÜZİK ZİYAFETİ YAŞANACAK
19 Eylül – Şahin Kendirci
20 Eylül – Soner Sarıkabadayı
21 Eylül – Cengiz Kurtoğlu konserleri ile Afyonkarahisar halkı ve konuklar keyifli vakitler yaşayacak. Şenliğin ritmini müzikle birleştirecek konserler göz kamaştıracak.
GUİNNESS REKOR DENEMESİ “DÜNYANIN EN BÜYÜK SUCUKLU YUMURTASI” YAPILACAK
Gastro Afyon 2025’in en savlı etkinliklerinden birisi Guinness Dünya Rekoru denemesi olacak. 1 ton Afyonkarahisar Sucuğu ve 15 bin yumurta ile 25 metrekare çapında dev tavada pişirilecek “Dünyanın En Büyük Sucuklu Yumurtası”, tüm dünyada ses getirecek. Rekor denemesi şenliğin 1. Günü 19 Eylül Cuma saat:11:00’da gerçekleştirilecek.
PROFESYONEL MÜSABAKALAR VE ÖZEL ALANLARDA HEYECANLI ETKİNLİKLER YAPILACAK.
Afyon Culinary Cup – Profesyonel aşçılık yarışları;
Butik Pastacılık Yarışı – Şeker ve çikolata sanatının en tatlı halleri;
Kadınana Yöresel Yemek Yarışları – Kadınlararası Yemek Müsabakası;
Beef Afyon Grill – Et severler için özel gurme köşesi
RENGA RENK FESTİVAL
Ayrıca Şenlik boyunca 175 firma standı, Afyonkarahisar lezzet yerlerinde tadım aktiflikleri, tarihi seyahat tipleri, paneller, söyleşiler, yemek yarışları gerçekleşirken sokak sanatkarları ve görsel gösteriler ortama heyecan katacak.
Çocuk oyun alanları ve çocuklara yönelik etkinlikler ile dolu dolu bir program siz lezzet tutkunlarını bekliyor olacak.
FESTİVALDE GÜÇ BİRLİĞİ
Herzaman ki gibi Güçlü İş Birliği ile Şenlik; Afyonkarahisar Valiliği, Afyonkarahisar Belediyesi takviyeleriyle; Afyonkarahisar Ticaret Odası, Afyonkarahisar Ticaret Borsası, Zafer Kalkınma Ajansı, Afyon Kocatepe Üniversitesi, Turizm ve Gastronomi Federasyonu’na bağlı 5 dernek, Zafer Turistik Otelciler ve İşletmecileri Derneği (ZAFTODER) iş birliğiyle gerçekleşecek.
HERKESİMDEN HEYECANLI BEKLEYİŞ
Şehrin tanınmış ve yöresel eserlerde ön plana çıkan esnaflarının ve şirketlerinin şenlikten ötürü heyecanlı oldukları ve konuklarını bekledikleri biliniyor. Mahallî, ulusal ve memleketler arası basın mensupları tıpkı vakitte toplumsal medya uzmanlarıda şenliğe ve Afyonkarahisar’a dayanak verecek.
AFPAD, “GASTRONOMİ DÜNYASINA GÜÇLÜ İZ BIRAKACAĞIZ”
Festival Komitesi’nden AFPAD Başkanı Executive Şef Hamza Kalkan; 19-21 Eylül 2025 tarihlerinde Afyonkarahisar Motor Sporları Merkezi Şenlik Alanı’nda fiyatsız girişle gerçekleşecek 7. Milletlerarası Gastro Afyon Turizm ve Lezzet Festivali’ne tüm Afyonkarahisarlıları, tüm ulusal ve milletlerarası konukları, lezzet tutkunlarını ve basın mensuplarını davet ettiklerini belirtti. Ayrıyeten şenlikte belirlenen gaye ile Afyonkarahisar’ın güçlü mutfak kültürünü lokal, ulusal ve milletlerarası seviyede tanıtmak, UNESCO tescilli gastronomi kentine yakışır bir tertiple hem turizm hem gastronomi dünyasında güçlü bir iz bırakarak alandaki yerini emin adımlarla sağlamlaştırmak olduğunu da kelamlarına ekledi.
AFYON HALKINDAN BÜYÜK DESTEK
Afyonkarahisar Profesyonel Aşçılar Derneği (AFPAD) Başkanı Executive Şef Hamza Kalkan; “bundan evvelki 6 şenlikte kusursuz işler yaptık, adım adım sağlam temellerle bugünlere geldik. Eksiklerimizi görerek her yıl daima ileriyi daima daha iyiyi gaye koyarak büyüdük. Bugünlerde yıl dönümünü andığımız Büyük Taaruzun Başşehri Afyonkarahisar’da bugüne kadar bize devlet kademesinden, Afyonkarahisar’ın bakan ve milletvekillerinden, Valilerimizden, Belediye Liderlerimizden, tüm siyasi, ticari, sivil toplum kuruluşlarından, esnaftan, siz pahalı basın mensuplarından ve her bir Afyonkarahisar halkından büyük takviye ve teveccüh gördük. Kardeşliğimizi ve ülkemize bağlılığımızı ve Afyonkarahisarlı olmanın aidiyetini geliştirecek bu 7. Milletlerarası Gastro Afyon Turizm ve Lezzet Festivali’nde her bir vatandaşı davet ediyoruz” diyerek kelamlarına son verdi.
GÜÇLÜ BASIN DESTEĞİ
Uluslararası Haber Ajansı ve Türkuaz Haber Ajansı Ankara Temsilcisi / Haber ve Yayın Koordinatörü; tıpkı vakitte Gastronomi Uzmanı, Z Nesli Anadolu Mutfağında programının sunucu şefi Veysel Kavrayan’da Milletlerarası 7.Gastro Afyon Turizm ve Lezzet Festivali’ni takip edecek.
