Pazaryeri Gündem / BİLECİK (İGFA) – Bilecik’te boza üreticisi Murat Soydan, bozanın sadece nostaljik bir içecek değil, tıpkı vakitte doğal bir şifa kaynağı olduğunu söyledi.
“Boza; içerdiği B vitaminleri, doğal maya ve probiyotikler sayesinde bağışıklık sistemini güçlendiriyor” dyiyen Soydan, “Soğuk kış günlerinde beden direncini artırıyor, sindirime yardımcı oluyor. 4 nesildir birebir tarifle üretimimiz büsbütün doğal ve katkısız üretim yapıyoruz. Geleneklerimizden ödün vermeden bu lezzeti yaşatmak bizim için bir gurur kaynağı” dedi.
Kış mevsiminin habercisi olarak görülen boza, Pazaryeri’nde soğuk akşamlarda Pazarcık Helvası ve tarçın eşliğinde sofraların vazgeçilmezi olmayı sürdürüyor.
