GAZİANTEP (İGFA) – Festival Park’ta düzenlenen “Hizmet İhracatı Kapsamında Gastronomi” başlıklı panelin moderatörlüğünü gastronomi müellifi Gökmen Sözen üstlendi. Panelde, Hizmet İhracatçıları Birliği üyelerinden Mehmet Erdoğan, Sadettin Yiğit ve Ferzan Çelikkanat konuşmacı olarak yer aldı.
Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin ile Kültür ve Turizm Bakan Yardımcısı Nadir Alparslan’ın da izlediği programda, Gaziantep’in gastronomide dünya kentleri ortasında sahip olduğu ayrıcalıklı pozisyon vurgulandı. Panelde yapılan değerlendirmelerde, Gaziantep mutfağının sahip olduğu çeşitlilik, kalite ve özgünlüğün, kenti milletlerarası alanda gastronomi turizminin kıymetli merkezlerinden biri haline getirdiği söz edildi.
ŞAHİN: SİZİN PROFESYONEL BAKIŞINIZ, BİZİM AMATÖR HEYECANIMIZ İLE BİRLEŞTİĞİNDE ÇOK HOŞ SONUÇLARA HAKİKAT GİDİYORUZ
Panelde konuşma yapan Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, panel konuşmacılarını can kulağıyla dinlediğini belirterek, şunları söyledi:
“Her biri farklı bir tecrübe, her biri farklı bir beşeri sermaye. Gastronomi, kültür veturizminde hizmet ihracatına yönelmiş hiçbir insan gücü boşa gitmiyor. Mehmet abimiz, hemşehrimiz işin finansal boyutuna profesyonelce bakıyor ve bize her konuştuğunda öteki bir pencere açan bir bakış açısı sunuyor. Buna çok gereksinimimiz var.”
Gastronomi ve bilimi bir ortada çalıştıklarını anlatan Lider Fatma Şahin, “Yeşil iktisat üzerine de ağır bir formda çalışıyoruz. Sizin baktığınız bu bakış açısına bizim çok muhtaçlığımız var. Gastronomi ve bilim, gastronomi ve yeşil iktisat bizi dünyaya açacak en büyük pencere, en büyük kapı olacak” dedi.
Bilimsel yaklaşım anlatışını bir kalkınma modeline dönüştüreceklerini aktaran Lider Şahin, “Siz kıymetli panelistlerin profesyonel bakışıyla bizim amatör heyecanımız birleştiğinde çok hoş sonuçlara gerçek gidiyoruz. En kıymetlisi bunu birlikte başaracağız” diye konuştu.
Panel sonunda Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin ile Kültür ve Turizm Bakan Yardımcısı Az Alparslan, Hizmet İhracatçıları Birliği üyelerinden Mehmet Erdoğan, Sadettin Bahadır ve Ferzan Çelikkanat ve gastronomi müellifi Gökmen Sözen’e iştiraklerinden ötürü plaket verdi.
