İZMİR (İGFA) – Edirne, Ankara, Bolu, Mardin, Tokat, İstanbul, Manisa ve Aydın’dan gelen besin ve ziraat mühendisleri, akademisyenler ile oda temsilcilerine, Kavacık Köyü Muhtarı Hüseyin Yalçın ve Kavacık Kadın Kooperatifi Başkanı Nurten Özkan ev sahipliği yaptı. Yalçın ve Özkan, konuklara bölgenin tarihi, üretim yapısı, üzüm çeşitliliği ve kooperatif çalışmaları hakkında kapsamlı bilgiler verdi.
Ziyaret kapsamında Kavacık’taki bağlarda incelemelerde bulunan iştirakçiler, bağın toprağı, iklim yapısı, üzüm randımanı ve üretim usulleri üzerine müşahedeler yaptı. Köyün doğal dokusu, bağların yapısı ve üzümün aroması hakkında çeşitli notlar alan uzmanlar, Kavacık üzümünün bölgeyle olan ahenginin ve kendine mahsus tadının dikkat cazip olduğunu söz etti.
Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şube Başkanı Ömer Ulaş Kırım ise bağcılığın sırf ekonomik değil, tıpkı vakitte kültürel bir miras olduğunu vurguladı.
Karabağlar Belediyesinin de destekçileri ortasında yer aldığı 3. Ulusal Bağcılık ve Eserleri Sempozyumu, Türkiye’nin bağcılık açısından varlıklı coğrafyasında akademik bilgi ile kesim tecrübesini buluşturmayı, mahallî üzümlerin kullanım alanlarını genişletmeyi ve bölüme sürdürülebilir bir istikamet kazandırmayı hedefledi.
Ayrıca sempozyum ekinin hazırlamış olduğu hoşgeldin paketlerinde Kavacık Üzüm Lokumu da yer aldı. Böylelikle konuklar kendine has aroması ve tadıyla lezzetli Kavacık üzüm lokumunu da tatma imkanı buldu.
