BURSA (İGFA) – Marmarabirlik’in “Yeni Periyoda İnançlı Adım” toplantısında, tarihçi ve gazeteci Muharrem Değirmen’in, anıt zeytin ağaçlarının eserlerinin özel bir kimlikle pazarlanması önerisi dikkat çekti. Değirmen, asırlık zeytin ağaçlarından elde edilen zeytin, zeytinyağı ve ezmenin, ağacın yaşı ve kökenini vurgulayan özel ambalajlarla satılmasının, kültürel mirası korurken yüksek katma bedel yaratacağını söyledi.
Orhangazi’den Mudanya’ya, yüzyılları devirmiş ağaçların olduğunu kaydeden Değirmen, “Bu, sıradan bir eser değil; yaşayan bir kültür, somut bir tarih. Gerçek anlatılırsa, Türkiye’nin zeytinyağı algısı üst segmente taşınır” dedi.
MARMARABİRLİK’İN İHRACAT MAKSADINA DESTEK
Marmarabirlik Yönetim Kurulu Lideri Ali Yıldız, anıt ağaç eserlerinin başka bir kategori olarak markalaşmasının, birliğin 2024’te 35 milyon dolara ulaşan ihracatını, kısa vadede 50 milyon, uzun vadede 70 milyon dolara taşıyacağını belirtti. Değirmen, bu adımı “lokomotif tesir yaratacak bir marka mimarisi” olarak tanımladı.
İspanya ve İtalya’daki “özel seri” yağların, ağaç bilgisi ve coğrafik kökenle yüksek fiyatlara satıldığını örnek gösteren Değirmen, “Tüketici yağa değil, kıssaya para ödüyor. Bizim coğrafyamızın anlatısı daha derin” diye konuştu.
Değirmen, teklifin temelinde izlenebilirlik ve öykü olduğunu vurgulayarak, “Şişede ağacın yaşı, köyü, parseli ve varsa klasik ismi yer almalı. Karekodla ağacın fotoğrafına, pozisyonuna ve hasat günlüğüne ulaşılabilmeli. Bu, yalnızca besin değil, kültürel bir deneyimdir” diyerek modelin, gurme restoranlar, havaalanı mağazaları, butik oteller ve e-ticaretle hudutlu üretimle satılması gerektiğini belirtti.
Gastronomi turizmiyle birleştiğinde, İznik’in tarihi rotaları, Gemlik’in kıyıları ve Mudanya’nın mimarisiyle “ürün-hikâye-mekân” üçlemesi yaratılabileceğini söyleyen Değirmen, modelin Marmarabirlik’in tek başına değil, belediyeler, tarım müdürlükleri ve müdafaa heyetleriyle iş birliğiyle hayata geçmesi gerektiğini vurguladı. Değirmen, “Anıt ağaçlar bir ilçenin, kentin ve ülkenin kıymetidir. Envanter güncellenmeli, bakım protokolleri oluşturulmalı, hasat ve sıkım farklı izlenmeli. Belediyeler bu vizyonu görmezse, gelecek kuşakların hakkı zayi olur.”diye konuştu.
ORHANGAZİ’YE ÖZEL VURGU
Marmarabirlik idaresinde Orhangazi’den Remzi Bayram’ın yer almasının, anıt ağaç gündeminin takibi ve bölge üreticisi için stratejik olduğunu söyleyen Muharrem Değirmen, “Yerel temsil, envanter, bakım ve eğitimde sonuç almayı kolaylaştırır.” dedi. Değirmen, “Marmarabirlik’in vizyonu, zeytin ağacına hürmetin somutlaşmış hali. Bu, bugünün değil, yarının sorunu. Başarırsak, Türkiye zeytinyağını öyküsü ve prestijiyle konuşturur” diye konuştu.
