BURSA (İGFA) – Günlük ömrün temposu arttıkça, sağlıklı ve düşük kalorili öğünlere yönelim de besbelli biçimde yükseliyor. Spor yapanlar, ofis çalışanları ve süratli ömür usulüne sahip bireyler; pratik, doğal ve besleyici seçeneklere daha fazla muhtaçlık duyuyor.
Bu talep, hazır besin pazarında yeni eser kategorilerinin oluşmasına taban hazırlarken, salata menüleri son devrin en ilgi gören seçenekleri ortasında yer alıyor.
FİT ÖMÜR ARAYIŞI MENÜ TERCİHLERİNE YANSIYOR
Bugün sağlıklı ömür odaklı beslenme sırf atletlerle hudutlu değil; çalışan annelerden genç profesyonellere kadar geniş bir kesim düşük kalorili, doğal ve doyurucu eserlere yöneliyor. Bu eğilim, üreticileri de menülerini daha sağlıklı içeriklerle zenginleştirmeye yönlendiriyor.
DÜNYA MUTFAKLARINDAN İLHAM ALAN HAFİF VE PRATİK SEÇENEKLER
Bidaa, daha evvel Türk mutfağının yanı sıra Uzakdoğu, Çin, Kore, Hindistan ve Avrupa mutfaklarından seçkin tatlarla menüsünü zenginleştirmişti. Yeni salata menülerinde ise dünya mutfaklarının hafif reçeteleri merkezde yer alıyor.
Koruyucu içermeyen eserler; taze sebzeler, bitkisel proteinler, özel soslar ve düşük kalori gayesiyle hazırlanan tanımlardan oluşuyor. Eserler derin dondurucuda 6 ay ile 1 yıl ortasında inançla saklanabiliyor ve sırf 3 dakikada tüketime hazır hale geliyor.
“TÜKETİCİLER HEM SAĞLIKLI HEM PRATİK SEÇENEK ARIYOR”
Yeni eser kümesine ait değerlendirmede bulunan Bidaa Satış ve Pazarlama Müdürü Müge Gölcü, tüketici beklentilerindeki dönüşümün eser geliştirme stratejilerini direkt etkilediğini belirterek şunları söyledi:
“Sağlıklı ve düşük kalorili eserlere olan yönelim artık süreksiz bir akım değil; geniş kitlelerin tercih ettiği kalıcı bir hayat haline dönüştü. Biz de bu muhtaçlığa yanıt verebilmek için yeni salata menülerimizi geliştirdik. Tüm eserlerimizde olduğu üzere burada da katkısız, doğal ve mesken yemeği tadında bir lezzeti koruyoruz. Süratli yaşayan, formuna dikkat eden ve emniyetli öğün arayışında olan herkesin rahatlıkla tercih edebileceği bir seçenek oluşturduk.”
Gölcü, besin teknolojisinin sunduğu imkanları tüketici lehine kullandıklarını vurgulayarak, pratik hazırlanabilirliğin günümüz tüketici davranışlarında en tesirli kriterlerden biri haline geldiğini söz etti.
HEDEF KİTLE GENİŞLİYOR: SPORTMENLER, ÇALIŞANLAR VE GENÇ PROFESYONELLER
Yeni salata menülerinin yalnızca diyet yapanlara değil; atletler, çalışan bayanlar, genç profesyoneller ve gün içinde sağlıklı orta öğün arayan geniş bir kitleye hitap ettiği belirtiliyor.
