Patlıcan (çığırtma) yemeği tarifi

Patlıcan (çığırtma) yemeği tarifi hakkında bilgiler burada verilmiştir

14 Haziran 2020 695 0

PATLICAN (ÇIĞIRTMA) YEMEĞİ TARİFİ

Patlıcan yemeğinin çeşitli türleri vardır .Burada  Bergama yöresine ait patlıcan çığırtma yemeğinin malzemeleri ve yapılışı anlatılacaktır.

MALZEMELER

1 kg patlıcan

5-6 adet iri domates

4-5 adet yeşil biber

3-4 diş sarımsak

Kızartmak için sıvı yağ ( zeytinyağı)

Patlıcan Çığırtma  Tarifi Yapılışı

Yıkanan patlıcanlar alacalı şekilde soyulur ve uzun olarak doğranır.

Tuzlu suda bir müddet bekletilir.

Biberler saplarından ayrılır, çekirdekleri temizlenir.

Kurulanan patlıcan ve biberler yağda kızartılır. ( Bergama da zeytinyağı ile kızartılır)

Domatesler soyulur küp küp doğranır, aynı tavada kızartma işlemi bittikten sonra fazla yağ süzülür ( bir miktar kalır) kızarmış patlıcan ve biberler yerleştirilir.

Üstlerine doğranmış domates ve sarımsaklar tercih miktarı tuz ilave edilir.

Bir kapak katılır, domatesler eriyene kadar pişirilir. Afiyet olsun.

Lütfen bizi takip edin ve beğenin:
Tweet
Pin Share
BENZER KONULAR
YORUM YAZ

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.

Yandex.Metrica
kurtköy escortbağcılar escortbağdat caddesi escortbaşakşehir escortbayrampaşa escortbeykoz escortbodrum escort
Twitter
Visit Us
Follow Me
Tweet
YouTube
YouTube
Instagram
Linkedin
Share
E posta
RSS
kürtçe mp3 indir dur